导读：上周，有位小伙伴给我留言： 食品安全无小事，这个问题一点都不傻！你看，在便当文化盛行的日本，上班族也会问这样的问题呢。 网友们都来安慰她：一年四季便当，12年了，从没吃坏过肚子；小时候学校也没冰箱，夏天照吃，没毛病。 很多主妇分享了自己的经
上周，有位小伙伴给我留言：
食品安全无小事，这个问题一点都不傻！你看，在便当文化盛行的日本，上班族也会问这样的问题呢。
网友们都来安慰她：一年四季便当，12年了，从没吃坏过肚子；小时候学校也没冰箱，夏天照吃，没毛病。
很多主妇分享了自己的经验，日本农林水产省、美国农业部也都发发布过关于便当、午餐盒的安全建议。
细菌繁殖的6个条件： 食物、酸碱度、时间、温度、湿度、空气。
保存食物时，至少控制其中1项、保险起见控制其中2项，就可以确保安全。
所以，带饭也可以从这6点入手——
微生物无处不在，只要食物中有营养，它们就不会放过。
特别是 肉、鱼、鸡蛋之类的高蛋白食物， 还有 切开的水果、蔬菜 之类的，它们更喜欢了。
避免食物中毒， 首先得保证加工过程中的清洁、卫生 ，不论有没有冰箱，这一步都不能忽略。
➊ 干净的食物，干净的操作。
手、刀具、砧板、食物，特别是生吃的蔬菜、水果，都要洗干净；生熟分开，别用装过生肉的盘子盛炒好的菜。
➋ 彻底加热。
鱼、肉、蛋都要彻底煮熟，蛋黄还能流动的荷包蛋、溏心蛋，就别带了。
➌ 消毒饭盒 。
耐高温的容器可以用煮沸消毒的方式消毒。100℃沸水，30秒；90℃的水，煮5分钟以上。[4]
如果是玻璃饭盒，为了避免突然高温引起破裂，可以冷水时入锅，沸腾后保持5分钟以上；别忘了饭盒盖一起消毒。毒。
取出来时当心烫手，特别是饭盒的金属部位。
➍ 分开装。
黄瓜番茄等如果生吃，就带整个的，别削皮别切开；吃的时候再削皮；用保鲜袋单独打包，如果切开更加要分装了。
饭盒如果有分隔更好了，避免窜味，也可以避免交叉污染#万一#
➎ 加点天然抗菌食材
蒜泥、芥末、姜、洋葱、紫苏 等各种香辛料都有一定的杀菌效果。
比如，日本主妇就擅长用红姜、紫苏梅干、芥末等食物。
日本还有便当专用的「抗菌膜」，上面涂了些天然抗菌成分，比如芥末、芥子油、迷迭香、啤酒花提取物等等。
不过，用了抗菌膜，也不意味着可以高枕无忧，毕竟只是能抗菌，不是杀菌；而且并不能抑制所有有害微生物。[1]
从美味的角度来说，绿叶菜可能不适合带。密封后容易变黄，重复加热也会失去刚出锅时的清脆口感；但如果你不介意，放心吃好了， 不致癌！
细菌喜欢的酸碱度在46~75之间。 菜里加点酸，可以抑制细菌繁殖。
比如加点醋、挤点柠檬汁，它们的PH值都在2~3左右。
日本作家吉井忍说，她做便当时会借鉴寿司饭的做法。寿司饭，是白米饭，加醋、白糖、和盐做成的"醋饭"，你也可以试试。(醋:糖:盐的比例：4:2:1）
泡菜的PH值在35~39，美国农业部给家长的午餐盒安全建议中，也把泡菜列在"无需冷藏的食物"清单上。[2]
黄瓜、白菜、卷心菜、胡萝卜都能腌，如果喜欢，可以试试，挺简单。
不管是生的蔬果，还是煮熟的菜，多余的水分都会让食物更容易变质。
所以，做好的菜尽量沥干水再装饭盒；生吃的胡萝卜、黄瓜之类的，提前洗干净晾干，或者用厨房纸巾擦干。
尽量不要在食物冒着热气的时候密封，这样会让容器内产生较多的水蒸气。
日本家庭主妇的经验是，夏天做便当，选一些水分少的烹饪 *** ，相对来说 ，烤、炸、炒的菜，比蒸、煮、炖的菜，水分会少一些。
危险温度范围是4℃-60℃，其中21℃-40℃这个区间细菌繁殖最快。[3]
一般的建议是，食物在室温下不要超过2小时，较高温度的室温时则不要超过1小时 (＞90℉/322℃）。
按照这个标准，常年室温在20℃以上的办公室，没有冰箱好像有点危险哎
不过说实话，我们办公室也没冰箱，今天自己带饭，没馊，也没吃坏肚子。
但话又说回来，没吃坏肚子不代表没有滋生细菌；很多微生物是没味道的，等你能闻到馊味，肯定不能吃了。没吃坏，可能是细菌数量还没那么多，也可能是我的肠胃比较强大。
所以本着对大家负责的态度，还是建议 准备两个冰袋，饭盒上下各放一个；更好再配一个保温包。
冰袋尺寸不能太小，美国农业部的建议是 不能小于5X3英寸 (127X76cm)；也可以冻一瓶饮料当冰袋。
这也是日本主妇常用的一个办法。
吉井忍就回忆，遇到炎炎盛夏，母亲会事先一瓶酸酸甜甜的"可尔必思"，和便当放一起，当冰袋用。
如果早上做，更好预留时间让饭菜冷却，然后再盖上盖子装包；
但也有人觉得，应该趁热装饭盒；放在盘子或锅里，暴露在空气中的面积大，更容易滋生细菌。
不过我觉得，各种菜挤在饭盒狭小的空间里，不利于快速降温；出门时菜表面凉了，中间还是热的，反而不安全。
还有一个大家问的比较多的问题： 冰箱里拿出来的剩菜，是否需要重新加热再装饭盒？
日本农林水产省的建议是，尽量别用前一天吃剩的菜；如果用，第二天早上应该彻底加热， 快速放凉 后再装饭盒。[4]
不过，如果前一晚单独盛开装好的，不加热也没关系；出发前从冰箱里取出，和冰袋一起装保温包就好了。
如果想吃热的，那就需要一个保温效果牢靠的保温饭盒，保证中午吃饭前，温度都能保持在60℃以上。
装菜之前，提前用沸水预热饭盒，可以提高保温效果。
美国农业局的建议也是： Keeping cold food cold，keeping hot food hot， 冷菜保冷，热菜保温，很简单。
写到这里，我忍不住捏了捏胳膊：每天提着2个冰袋一大盒饭挤公交，想想都累，一个夏天下来肯定会瘦吧。
如果你有这样的员工，一定要珍惜啊——能够如此不厌其烦准备一顿饭的人，对其他事情肯定也不会将就。
如果你觉得麻烦，买个电热饭盒吧。在某宝上看到它时，脑补了自己被时代的车轮碾过的画面，科技改变生活啊……
能煮饭能蒸菜，还能下面吃火锅，看介绍已经被种草。不知道有没有小伙伴用过，分享下使用心得呗~
不过， 前面1000多字也没全白写，操作卫生还是很重要的，毕竟有些人就是容易在这些基础题上丢分！
[1]https://wwwasahicom/shimbun/nie/tamate/20140412/p01ljpg
[2] Keeping "Bag" Lunches Safe
https://wwwfsisusdagov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/keeping-bag-lunches-safe/ct_index
[3]https://en *** org/wiki/FAT_TOM
[4] さらば食中毒！お弁当づくりの知恵
http://wwwmaffgojp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/lunchboxhtml
[5]http://komachiyomiuricojp
1上班族的带饭常识 怎样合理搭配午餐
首先饭盒你一定要用那种可以用微波炉加热的。
应该装的食物：水果、米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、酸奶等。午餐要想保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。午餐前半小时，更好吃些水果。米饭是更好的主食，如果再加入含优质植物蛋白的豆制品，营养就会更全面。自带的炒蔬菜至多下锅六七成熟就行，以防微波热饭进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的牛肉、鸡肉等。
不该装的食物：鱼、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、炒饭。上班自带饭的更大缺陷是经过一上午时间，饭盒里的食物营养流失比较严重，并容易变质。所以，更好不带海鲜。此外，不宜带炒绿叶青菜。因为各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放时间过长，会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，使人出现程度不同的中毒症状。
2上班族带饭要注意哪些事项
带饭注意事项：1叶菜、海鲜、凉拌、剩汤等4样菜肴不能带。
素菜首选茄类、薯类、茎类，因叶菜容易产生亚硝酸盐而被剔除出带饭族的饭盒外，但素菜总是要吃的，因此，像番茄、茄子等茄类蔬菜，莲藕、红萝卜等茎类蔬菜含亚硝酸盐较少，或者像土豆、山药等薯类就成为带饭族的健康之选了。2荤菜要挑低脂的。
富含油脂的肥肉在微波炉加热时容易受热，而且析出的油汤会使加热变得不均匀，影响其他菜肴的加热效果。因此，荤菜更好挑选牛肉、鸡肉、瘦肉等肉类，烹饪菜肴时也应尽量避免煎炸。
回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等更好别带，因为它们含油脂太高了，相对低油脂食品，这些东西更容易变质不容易保鲜。3烹调时炒至六七分熟就行。
要提醒的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。4适合微波炉加热的烹饪 *** 是蒸、红烧、炖等。
这些 *** 烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。5饭盒。
一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。带饭的时候千万注意盒子不要打开，能够更大限度避免空气当中细菌落到里面去，少一点算一点，细菌繁殖的速度慢了，安全性也就提高了。
6微波炉加热 *** 。微波炉加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。
一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。
3带盒饭上班,要注意哪些饮食健康问题
上班带饭不可不知的常识 食堂的饭菜实在干瘪难咽，午休时间又不够外出吃饭，既能节省时间又能满足胃口的 *** 无疑就是自带盒饭，现在很多年轻人选择这个 *** 来解决肚子的问题。夏季带饭很受限制，需要特别注意。怎样的菜肴不易变质、更适合微波炉加热？什么样的菜品不宜入选自带盒饭？。
带饭，健康饮食，上班族带饭
食堂的饭菜实在干瘪难咽，午休时间又不够外出吃饭，既能节省时间又能满足胃口的 *** 无疑就是自带盒饭，现在很多年轻人选择这个 *** 来解决肚子的问题。夏季带饭很受限制，需要特别注意。怎样的菜肴不易变质、更适合微波炉加热？什么样的菜品不宜入选自带盒饭？微波炉加热有些什么讲究？现在就为你揭晓。
主食
推荐：米饭
对于带饭而言，米饭是更好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，馒头、大饼却极容易变干，不宜微波炉加热。
肉与海鲜类
推荐：牛羊肉、鸡肉
尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多，不宜入选盒饭范畴。
不建议带鱼和海鲜类，因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。
4怎样带饭才能健康又营养
时下，很多上班族喜欢在头天晚上把饭菜做好，第二天带到办公室用微波炉加热后当午餐。带饭带什么好？怎样带饭才能健康又营养？对此，湖南省妇幼保健院妇女保健科营养学副主任医师杨桂莲从烹饪、食材、储存、加热等方面给予了详细指导。
烹饪：一般带采用水煮、清蒸、红烧等 *** 烹饪的菜。如果要炒菜，根茎、鲜豆类等可直接炒，而叶类菜（如 *** 、小白菜、油菜等）烹调以水焯为主，减少蔬菜在放置过程中产生的亚硝酸盐。能生食的蔬菜可直接生食。肉蛋鱼等要熟透。
食材：荤素比例以1∶2为宜，荤菜少油少盐，可带一个容易储存的煮鸡蛋；蔬菜的数量和种类尽量多一些，炒菜首选豆类、根茎类、花菜类的蔬菜，如山药、豆角、胡萝卜、莲藕、西兰花等。
储存：饭菜做好后，趁热将其置于事先用开水烫过的保鲜盒中，盖好盖子（盖子也提前用开水烫一下），晾凉之后（不烫手即可）放进冰箱冷藏。
加热：第二天吃之前放进微波炉再次加热，饭菜的中心温度必须达到75℃以上才算热透。
5上班带饭那些事之注意事项
但是很多人每天工作都带饭，但你知道带的饭菜都有哪些禁忌和需要注意的事项吗？下面国吃网我就告诉您上班带饭要注意些什么，上班带饭的注意事项有哪些。
带饭要注意什么 如何选择带饭的饭盒 一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。 除了注意器皿的材料外，消费者在选择器皿形状时，更好挑选浅底、宽口、直边、圆形的。
带饭要注意什么 如何选择主食 米饭是更好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，馒头、大饼却极容易变干，不宜微波炉加热。
尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多，不宜入选盒饭范畴。
带饭要注意什么 如何选择菜肴 带饭宜带肉类 相对于蔬菜和豆制品，肉类保质的时间要长一点，而且蛋白质含量也更多，所以在保证新鲜度的前提下，可以带一点肉类。 建议可以分装到密闭的保鲜袋里，等不太热了，冷冻。
吃的时候拿出来一袋，正好够吃一顿的量，并且至多加热一次，营养素的损失也有限。 红烧蒸菜最适宜带饭 一定要讲究烹饪 *** ，适合微波炉加热的烹饪 *** 是蒸、红烧、炖等，这些 *** 烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。
此外，相对绿色蔬菜，茄果类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。需要提醒大家的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。
像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。 带饭要注意什么 什么时候做饭好 若要带饭，更好早晨起来做，存放时间不要超过12个小时，更好在8小时之内。
饭菜注意密封冷藏 天热时，细菌等微生物生长繁殖速度快，而低温可抑制微生物生长。 带饭要注意什么 带隔夜饭要注意事项 若来不及早上做饭，头天晚上可将想带的饭菜密封冷藏，第二天到单位后再将饭菜放进冰箱。
吃之前必须热透。用微波炉加热时，加热时间不能少于两分钟。
多吃水果补充维生素 微波炉加热后，米饭基本能保持原来状态，馒头、大饼却极易变干，不宜微波炉加热。肉类更易被微生物污染，所以尽量少带。
微波炉会破坏食物的营养成分，所以，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行。长期存放的食物维生素流失比较严重，经常带饭的人要多吃水果，补充维生素。
6上班族带饭,怎样带饭才健康
对保险饭盒的选择 上班族带饭时如果选用的是塑料饭盒的话，则要注意制造物料，更好选择pp所制成的产品。
但是不少的微波炉食物塑料盒的盒身用pp制，而盒盖却不是，所以加热食物时更好移除盒盖。带饭时器皿的更佳选择应该是玻璃器皿，这类器皿能有效保护饭菜中的营养成分。
塑料经过长时间的高温加热容易破坏塑料分子，变得脆弱老化，故发现塑料盒变硬、由透明变雾化、变形或遭刮花，如果还将这样的饭盒放入到微波炉中的话就会释放出危害身体的物质，所以要定期更换饭盒。而且在使用饭盒之前一定要注意彻底清洁。
7上班族中午带饭应注意什么
尽量别让饭菜隔夜。
头一晚吃剩的饭菜，已经被筷子接触、唾液污染过了，所以更容易变质。如果中午自带午餐，可以早上早一点起床炒菜，并且赶紧装盒密封，不给细菌滋生的机会，营养成分也保留得更好。
自带食物去单位，可以多选择豆制品、水果、酸奶和坚果等。此外，大蒜、洋葱、番茄、蘑菇等食物有防癌的功效，平时不妨多做来吃。
饭菜做好之后一定要自然冷却再放进冰箱。装盒时，更好是饭和菜分开，不要混在一起，否则会更有利于细菌繁殖生长。
汤是可以带的，但更好用玻璃器皿，因为不锈钢容易与汤发生化学反应，某些塑料盒含有增塑剂等添加剂，对身体有一定危害。
如果是无油的饭菜可以带微波专用的耐热塑料的饭盒，比较轻。有油的不能用耐热塑料的。有油的加热需要用陶瓷的，或者是耐热玻璃的，普通玻璃的容易裂，你要买微波专用的耐热玻璃的，耐热度更好是在150度以上的，上面都有标的，一般几元一只的玻璃的肯定不行，太便宜的耐热度都不高的。如果有盖子的，加热时别盖的太紧，太密封的加热时间一长也容易出问题的。要有透气口。金属的容器或上面带有金属材质的不能用于微波加热。
该情况用不锈钢饭盒、玻璃饭盒、食品级塑料饭盒
1、不锈钢饭盒：耐腐蚀、耐高温、耐用、易清洗，部分款式还可蒸锅加热或配保温袋使用，适合长期使用，尤其适合分层存放多种食物。
2、玻璃饭盒：优选高硼硅玻璃材质，能承受微波炉加热，不含有害物质，密封性好，便于携带且保持食物原味。不过要注意选购微波炉专用玻璃饭盒。
3、食品级塑料饭盒：PP（聚丙烯）材质，耐高温，轻便，不易变形，适合微波炉加热，但需确认是否标注“微波炉适用”。
现在，越来越多的白领都选择自带饭作为午餐，中午在公司的微波炉里一叮就可以吃上热腾腾的饭菜了。这样做保证卫生、营养，同时又能节约开支，实在是一举两得。所以很多工作人员都会选择这样的方式。
然而，别以为自带饭是一件很简单的事情，其实这里面包含着大学问：吃什么能够尽可能地锁住营养什么食物不适宜带饭甚至用什么饭盒适宜放进微波炉加热，什么时候做饭为更佳等等。那么如何安全带饭呢
一、如何选择带饭的饭盒
首先，你一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。除了注意器皿的材料外，消费者在选择器皿形状时，更好挑选浅底、宽口、直边、圆形的。如果将饭和菜汤混在一起，亚硝酸盐增加的可能会更大。因此，更好准备三个饭盒，分别装上米饭、热菜和生蔬菜或水果，不但更加安全，营养也更加均衡。
二、什么时候做饭好
若要带饭，更好早晨起来做，存放时间不要超过12个小时，更好在8小时之内。饭菜注意密封冷藏天热时，细菌等微生物生长繁殖速度快，而低温可抑制微生物生长。
如果来不及早上做饭，头天晚上可将想带的饭菜密封冷藏，第二天到单位后再将饭菜放进冰箱。微波炉会破坏食物的营养成分，所以，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行。
三、吃什么，怎么吃
1、绿色较深的蔬菜不适合带饭
大量叶菜，包括深绿色的蔬菜和白菜、生菜等虽然营养价值高，但同时也含有大量硝酸盐，长期保存时生成亚硝酸盐的危险性比较大。另一方面，“叶绿素”脱镁之后看起来颜色不好看，影响菜肴的色泽。所以大家可以用茄子、冬瓜、豆角、胡萝卜、菜花以及蘑菇来代替它们，而将深绿色蔬菜留在家里现做现吃。
如果上述建议大家很难做不到的时候，可以在吃从家里带来的饭时配上点姜汁、蒜泥、生葱、柠檬汁、西红柿等，以阻断致癌物的形成，这些都是提高带饭安全性的做法。
素菜方面，应该选择适合多次加热的菜，比如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。如果想吃绿叶蔬菜，可以提前焯一下再做。这样就能去掉70%以上的硝酸盐和亚硝酸盐。
多做一些酸味的菜，因为酸多一些，细菌繁殖的速度就会慢一些。比如番茄炒蛋、醋熘白菜、糖醋小排等。
2、凉拌菜不适合带饭
少带生的凉拌菜。它们没经过加热杀菌，亚硝酸盐含量容易增加。如果一定要做生凉拌菜，可以多加醋、姜和蒜泥，能抑制细菌，提高安全性。更好就带洗净的生蔬菜，直接蘸酱吃，会更加安全。
3、精细食品不适合带饭
很多人都知道对蔬菜多次加热会造成营养损失，但是却不知道主食也怕加热。其实，剩饭、剩包子、剩面条在经过“凉了又热，热了又凉”的几次折腾后，精白米、精白面粉中的维生素B1已经大大降低，还容易滋生致病菌和毒素，比如“金**葡萄球菌”等等。所以，经过反复加热的精细食品不适合下顿吃。
不过，钙、钾、镁、铁等物质，以及膳食纤维是不怕加热的，所以粗粮和豆类可以用来下顿吃，因为其中本来维生素含量就高，矿物质和膳食纤维也特别丰富，即便再加热一次，仍然比精白米精白面的营养价值高。
4、米饭是最合适的主食
米饭是更好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，馒头、大饼却极容易变干，不宜微波炉加热。尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多，不宜入选盒饭范畴。
5、红烧蒸菜最适宜带饭
准备叮饭一定要讲究烹饪 *** ，适合微波炉加热的烹饪 *** 是蒸、红烧、炖等，这些 *** 烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。此外，相对绿色蔬菜，茄果类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。需要提醒大家的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。
另外，维生素C和维生素A都能有效阻断亚硝酸盐在体内转化成致癌物质。所以可多搭配维生素A含量丰富的胡萝卜、南瓜、蛋黄、红薯等。同时再带些新鲜水果，也能获取大量维生素C。
还有现在的白领女性天天面对着电脑，所以保护眼睛这种事情是时刻都要有的，那么最能保护眼睛的4种茶是什么
1菊花茶
菊花适量，滚水冲泡饮用。菊花富含维生素A，是保护眼睛健康的重要物质，也是中医治疗多种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目璀璨，非常对肝火旺、用眼过度造成的双眼干涩有较好的疗效。常常感觉眼睛干涩的人，特别是常使用电脑的人，可以多喝些菊花茶。
2枸杞子
茶枸杞子适量，用滚水冲泡饮用。枸杞子养肝明目，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、铁等，是养眼佳品。
3枸杞菊花茶
枸杞子、菊花适量，滚水冲泡饮用。除养眼外，还适用于血虚兼有肝热的干眼患者。
4决明菊花山楂茶
决明子10克，菊花5克，山楂15克，或以上三味按一样比例，以沸水冲泡，加盖焖约30分钟即可。用于肝胃积热，饮食不香的干眼患者。
对于带饭而言，米饭是更好的主食，从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态。馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。用微波炉加热后的馒头、大饼却极容易变干。荤腥类食物要挑低脂的，以牛肉、羊肉、鸡肉为主，因为它们的不饱和脂肪酸含量较少，而猪肉的不饱和脂肪酸相对较多，不适合带饭。鱼肉跟海鲜类隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，另外经过微波炉加热的后很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。首选茄类、薯类、茎类，这些蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。但蔬菜总是要吃的，因此，像番茄、茄子等茄类蔬菜，莲藕、红萝卜等茎类蔬菜含亚硝酸盐较少，或者像土豆、山药等薯类就成为带饭族的健康之选了。不宜带绿叶蔬菜，因为绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。四、烹饪方式需注意适合微波炉加热的烹饪 *** 是蒸、红烧、炖等，这些 *** 烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色。而煎炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。需要提醒大家的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。最经典的主菜像红烧鸡块、烧鸡翅、炖牛肉、炖排骨、西红柿炒鸡蛋、烧茄子等，这些菜除了可以单独做主菜食用，像鸡翅、牛肉、排骨还可以分别和白菜、土豆、山药等配搭，一种菜就可以演变出不同种类的菜肴，时间长也不腻，还能符合健康膳食搭配的标准。当然要是效仿日式的便当直接带点寿司、手卷(手把手教你做寿司 感受日式美食乐趣)做午餐也可以，不过，吃这类的食物一定要通过微波炉加热，即使保存环境很完备，也要防止在空置的时间内食物变质影响身体健康。回锅肉、糖排骨、肉饼、炒饭等更好别带，因为它们含油脂太高了，这些东西容易变质不容易保鲜。也不宜带凉拌菜，关键是凉拌菜不宜隔夜吃，由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质。现在的餐盒和水杯大多都是PP材质的，可耐200度高温，但盖子和密封圈通常都是PE和硅胶，此类不宜加热。买饭盒的时候要看好，PE, PVC的不要买，加热后会有有毒物质。一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明微波炉适用的字样。七、加热的 *** 很重要加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。
