导读：电饭锅内锅材质是金属的，只要是品牌的不会出现中毒的情况。通常情况下建议电饭锅使用一段时间后需要更换，就可以避免这种情况。一起来看看相关知识。电饭锅选购要点 1 加热技术 这是电饭煲的核心，主要有底盘加热和IH电磁加热两种，这一点与价格直
电饭锅内锅材质是金属的，只要是品牌的不会出现中毒的情况。通常情况下建议电饭锅使用一段时间后需要更换，就可以避免这种情况。一起来看看相关知识。
电饭锅选购要点
1 加热技术
这是电饭煲的核心，主要有底盘加热和IH电磁加热两种，这一点与价格直接挂钩，采用IH电磁加热技术的电饭煲比较贵，一般在千元以上。
而采用底盘加热的电饭煲一般都在百元左右，300元的基本可以购买到上下立体加热的或三位加热的。
2 内胆
一般来说，理想的电饭煲内胆应该具备以下特点：导热快、导热均匀、耐磨损、不粘锅、易清洁。目前市场上大多采用纳米技术的复合内胆，基本可以满足上述所说的特点。
形状上，目前有很多球形内胆，底部弧度60°或黄金62°夹角，这样的设计都是为了加强对流，使加热更加均匀。
3 操作面板
对于一般的家庭来说，选择微电脑操作面板是必须的，毕竟机械操作已经不符合时代的发展了，但如果是给老人购买或者特殊要求的人购买，机械操作倒也不失为一个好的选择。
4 容量
市场上目前最常见的就是3L、4L、5L三种规格， 并且还有6L、9L等大容量的可供选择， 通常来说，3L的电饭煲已足够两到三人的家庭使用，4L则能满足三到四人，具体容量还得根据自家的情况进行选择。
5 功能
现在的电饭煲基本上除了蒸米饭之外，还有煮粥、煲汤的功能。如果有此需求的朋友，在选择时就不能只选功能单一的了。
电饭锅已经成为了每个家庭必备的电器之一用来煮饭煲粥都不在话下，但是有很多家庭的电饭锅其实已经有了一些危害，但是人们却全然不知，如若还用这些电饭锅来煮饭的话，可能会导致多种疾病的发生，有些人甚至根本不相信这种说法，电饭锅真的是有危害的，电饭锅的危害表现在哪些方面你还在把它当宝贝吗？
导致轻微中毒
电饭锅的危害有哪些？
在一般情况下，电饭锅并不会引起人们的众多，但是电饭锅有自己的使用寿命，一旦超出了这个使用寿命，就有可能会导致人开始出现慢性中毒，电饭锅的外面有一片涂层，相信这是很多煮过饭的人都知道的，这一层铝是保证电饭锅的安全和卫生的，一旦这一层铝被人们在做饭的过程当中不小心刮没了，那么电饭锅内部的各种构造可能会导致有些人吃完饭之后出现轻微的中毒情况，短时间内人们不会感觉到身体的异常，但是随着中毒的情况越来越严重，体内的毒素越来越多，有些人就会逐渐显现出多种严重的疾病。
导致触电
任何电器都有触电的可能性，但是电饭锅触电的可能性要比其他的电器大得多，这是因为有很多的人在盛饭的时候都没有先拔掉电器的，这种习惯，往往直接就开始盛饭了，但是整个电饭锅还处于一种通电的状态，所以导致有些人出现了严重的触电情况，尤其是家里有小孩的人更是应该要注意，一旦人触电了，那么后果是不能够小觑的。
影响米饭的原有口感
电饭锅的危害有哪些？
人们都说选电饭锅的时候一定要选对不能够认为什么电饭锅便宜就买哪种不同的电饭锅，煮出来的米饭口感也各有不同，如果买到了一些劣质的电饭锅，不仅人会在不知不觉当中慢性中毒，而且还会严重的影响到米饭的原有口感，一些米饭原本吃起来是软黏适中，非常好吃的，但是就是因为选错了电饭锅，所以吃起来毫无口感可言。这样看起来电饭锅的坏处也的确是有的，但只要在生活当中注意避免这些事情，电饭锅的危害就能降到更低。
最早焖饭是出现在了乡村，尽管做法简单又好吃，但是却不可以久吃，多吃些几回便会腻，有时候吃上一顿真可谓是美味可口至极，老老少少都非常喜欢的。
用酒店专业的处理方式来做家常菜，让烹制变成一种快乐，一种享受，我是天然力TRL，让我们一起来讨论这有形化、有色板块、有味的美味可口全球。
焖饭的做法许多，能用食材也不受限制，能用你喜欢的一切食物，但是有的人喜欢将全部食材都往锅中一放，加上调味品直接就逐渐焖，可以想见做出来的焖饭绝对不美味，今日我要分享的是一种非常简单的排骨焖饭，你把这个懂得了，也就学会了一道经典广东菜。
猪排骨焖饭的做法：
主原材料：丝苗米230克、猪排骨400克。
协助料：阳江豆豉15克、蒜头3瓣、大葱2根。
调味品：食用油、米酒、生抽酱油、老抽王、耗油、木薯淀粉。
前期准备工作：
1、猪排骨尽量要剁短一些，大约保持在25-3公分左右更为理想化，假如猪排骨太长不但不易进味，都不容易熟。猪排骨买回去之后要用温水多冲洗几次，清理的关键目地是要把猪排骨表层的残渣和鲜血给清洗干净。
2、猪排骨清理干净之后我们添加苏打2克和恰好未过猪排骨的冷水，用把手猪排骨多抓上两下，抓的目的就是为了想让苏打能更好的渗入猪排骨当中。然后多多一些水再放一旁静放半小时之上。用苏打水来泡猪排骨，可以更加完全彻底把猪排骨里的鲜血释放出，同时还可以让猪排骨的口感更嫩，更好吃。
3、把排骨泡到色调泛白，那样猪排骨里的鲜血基本就给泡出来，随后用冷水再好清洗几次后把水份挤干，那样中后期腌渍就比较容易进味。
4、为了方便提高猪排骨的香气，让味儿更加丰富，大家要备5瓣蒜头切割成蒜泥，也有阳江豆豉先清理3遍后沥干水分和蒜泥放在一个小盘子中。出锅把50克食用油加温到8分熟，随后分2-3次淋入有蒜泥和剁椒的碗里，用高温度的食用油把蒜泥和水豆豉的香气激发起来。淋完油后拿筷子拌匀再放一旁预留。爱吃辣的能来上一点辣椒粉或是辣椒面，一起用食油把辣香气激发起来。
具体 *** ：
1、所有的前期准备工作早已准备就绪，下面我们就能够对猪排骨开展腌渍了，把挤干水的猪排骨倒进一个碗中。
2、把用食用油激香的蒜泥和水豆豉用勺子舀出参与到猪排骨中，剩下来的油留最终加进来。随后添加2克盐调底味，1克白胡椒去肉腥味，30克生抽提味提鲜，10克耗油增味提味，5克老抽王提升色调，最终加15克米酒去腥提鲜。
3、加满调味品后把猪排骨和调味品充足拌匀，让每一块猪排骨都可以全面地吸收调料的味儿，拌匀以后就添加10克木薯淀粉，然后再度拌匀，让每一块猪排骨都可以裹薄薄的一层木薯淀粉，木薯淀粉可以有效的锁定猪排骨的水分消化吸收进去的味儿，那样蒸出来的猪排骨也更软嫩。
4、最后将小盘子中带着蒜香和水豆豉香气的油撒到猪排骨上后拌匀，拌匀后腌渍一会使之充足进味。
5、若想焖出的饭又香又美味，需要用到的米也很重要，质量好的米自然也就美味，南方丝苗米还是很不错的。直接把米清洗2遍。现今米全是特制的，因此不必过多清理，不然营养流失会较为严重。
6、把洗干净的米倒入电饭锅，再倒入平时焖饭的水流量，盖上盖直接把米泡上20-30分钟，然后按这个的烧饭键。现在我使用的电饭煲煮饭要30min，当煮至15min时就把盖开启，并把腌好的猪排骨铺平在白米饭（精确的而言这时候还处在米和饭中间状态），尽可能铺平来，不必层叠在一起，那样才容易完善，只要我们在腌制排骨时略微多多了点生抽老抽，这时盆底也有少量调料汁，将这些调料汁也倒入，随后盖上盖再次进行后半部的炖煮。
牛腩用电饭煲焖饭很多血水是不能吃的，有很多血水说明黑没有熟或者加水太多了，需要继续焖或者清理出多余血水再接着焖饭，直到没有血水没有为止。
牛腩焖饭的做法：
1、去血水。本人买的是切好的冻牛腩块，如果是买的新鲜牛腩也一样，切成块用水清洗几次，洗到血水看着淡些，放进锅里开始煮。
2、把浮在表面的泡泡撇掉，差不多干净了捞出牛腩块，剩下的水直接倒进电饭煲里，待会用来闷牛腩。这里水不用倒完，刚没过肉块，闷出的牛腩味道会比较正，其实焖牛腩的汤汁煮泡面超好吃，所以我一般倒的水都多点，好拿来闷泡面。
3、准备其它佐料。洋葱切块切片都可以、姜切片、蒜切2瓣。拿出1片香叶、1块桂皮、2个八角洗干净。
4、上色炒香。起锅下油、下姜、蒜、洋葱先翻炒几下，闻到微微香味了下牛腩块，翻炒均匀。下半勺料酒、半勺老抽、2勺生抽、半勺盐巴，翻炒均匀除腥上色。
5、上色好了，直接放进电饭煲里。加入香叶、桂皮、八角和准备好的冰糖。盖上盖，选择煲汤按钮闷1小时。本人喜欢偏甜一些，所以冰糖抓了一大把（大概有18颗左右），如果有大块黄冰糖更好，直接一整块放进去。
6、最后取半个白萝卜、一个土豆去皮切块在闷到15分钟的时候放进电饭煲里。接着闷满1小时就成了。
牛腩焖饭是条一道特色美食，主要 *** 原料有牛腩，土豆。
电饭煲焖饭
需要：米，土豆，豆子，生抽，蚝油，食用油
做法：大米洗干净，加一勺食用油，一勺生抽，一勺蚝油，把土豆和豆子放进去，加清水（跟平时煮饭一样量的水就好），然后按煮饭键，就可以啦
