导读：至于新西兰留学移民的西厨专业，一般学生只要在完成学业后找到与专业对口的工作，EQI成绩达标即可申请。由于该专业在新西兰供不应求，学生在申请移民时可以获得加分。请看下面的详细介绍。新西兰留学移民的西厨专业根据新西兰移民局的统计，从2007年到
至于新西兰留学移民的西厨专业，一般学生只要在完成学业后找到与专业对口的工作，EQI成绩达标即可申请。由于该专业在新西兰供不应求，学生在申请移民时可以获得加分。请看下面的详细介绍。
新西兰留学移民的西厨专业
根据新西兰移民局的统计，从2007年到2013年，每年技术移民获批的之一职业一直是西餐厨师。留学生达到55后，在西厨学院学习2年，然后拿到1-3年的工作签证。然后只要有“厨师，职位是ch”的工作保证就可以申请移民。如果雅思没有达到65，需要先工作1年。
总之，西厨西点被列入长期紧缺专业名单，学历紧缺可以有10分；不过移民局调整了一些紧缺专业，包括西厨西点。改变后的要求是:移民的关键问题是工作保障。目前西厨四级需要工作三年才能申请。西点4级可以在西点找工作申请移民，西厨5级可以找工作申请移民。然而，根据移民局的要求，申请人必须参加为期2年的学术学位。
学生毕业后可从事以下职业:西餐厅专业厨师、工匠式食品生产者、业主/经营者小企业、食品产品开发员、餐饮生产经理、食品设计师、教师、食品顾问。
新西兰留学移民西厨专业优势
1新西兰西厨的优势在于学费便宜，学制短。两年5级课程后，有一年的开放工作签证。如果在开放工作签证期间找到厨师的工作，并且工作职责和薪资符合移民局的要求，可以直接加50分的工作offer申请移民。近年来，在移民局的技术移民统计中，厨师移民的数量是最多的。因为这个职业流动性大，每年都有大量的职位空缺，厨师的就业率也比较高。
2移民局的政策调整是基于当今社会的发展需要，经过市场调研后做出的决定。大环境方面，即使在经济危机时期，餐饮行业虽然没有看到快速发展的趋势，但也没有出现明显的倒退，经营稳定。更何况现在危机已经过去，经济逐渐复苏，餐饮行业势头正盛，扩张迅速。
3现在餐饮行业要发展，要开店就需要厨师。所以厨师是劳动力市场上急需的人才，很难找。在新西兰当地的 *** 网站上，厨师的广告随处可见。只要你有真才实学，完全不用担心找不到工作。
西厨专业以其门槛低、费用低、学制短、容易学、好就业等优势，成为一个好移民的新西兰留学专业。一直是这几年去新西兰留学移民目标明确，家庭经济条件不是非常好的家庭及个人的首选。根据新西兰移民公司的对新西兰的西厨实际认识和学生的移民经验，学习1-2年即可从业，从业后1-3年内可以就可递交移民申请。厨师的薪资水平起薪为3万~35万纽币每年，主厨可达到5-7万纽币每年。移民成功后，您再可以做自己想做的事情，学习自己想学的专业，或者回国发展，选择非常广泛。
英文里厨师称作Chef，这个词直接来自法文，原意是头儿、主管。现代厨师戴的白色高帽子是19世纪法国厨师 Marie-Antoine
Careme所创。白色象征厨房的洁净，厨师的等级越高帽子也越高。
厨师主要的职责包括：
1 设计菜单和计算食品与劳动力的成本
2 编排员工轮值和管理小厨及帮厨
3 与经理，营养师或厨房人员及服务员商量备货和上菜的相关问题采购食品，厨房用品及设备
4 展示烹饪技巧并给予在烹饪过程中的建议解释并强化执行卫生标准冷藏并储存食物等等筛选和培训工作人员
作为一名合格的厨师，还必须具备以下的个人素质：
个人卫生标准高要求;热爱烹饪;能有效安排工作;良好沟通技巧;守时;有需要的话能24小时轮班;能高强度工作并在困境中保持冷静
美国厨师协会(ACF)目前承认13种厨师级别：
总厨师长(Executive Chef)私人厨师长(Personal Executive Chef)
面点厨师长(Executive Pastry Chef)
烹调管理员(Culinary Administrator)
副厨师长 (Sous Chef)
司厨长(Chef de Cuisine)
大厨/面点大厨 (Master Chef/Master Pastry Chef)
私人厨师(Personal Chef)
操作面点厨师(Working Pastry Chef)
烹 *** 师(Culinary Educator)二级烹 *** 师(Secondary Culinary
Educator)初级厨师(Culinarian)
根据澳大利亚及新西兰标准职业分类表ANZSCO(Australian and New Zealand Standard Classification
of Occupations) 可以了解到，以下的厨师职位从低到高都属于可以递交技术移民申请的范畴：Commis， Chef de Partie， Demi
Chef， Sous Chef， Executive Chef or Head Chef。下面将这几个职位结合美国厨师协会的部分厨师级别给大家介绍一下。
Chef de Cuisine， Executive Chef and Head
Chef司厨长/特级厨师/总厨师长这些职位是负责厨房的总体管理，通常还有自己单独的办公室。
Sous-Chef
副厨师长/一厨这个职位是厨师长之外的第二长官，厨师长的直接助理，除了烹调之外也要监管其他厨师。当厨师长休息时，他会代行厨师长的职能。
Demi Chef 二厨这个职位是在厨师长的领导下，在副厨师长或一厨的监督下，负责烹调。
Chef de Partie 三厨三厨也称为“station chef” or “line cook”，
负责某一方面的烹调准备工作。在大的厨房里，三厨有时会有多名助理。但在大多数厨房里，这个部门就只有一人。三厨根据烹调工作的种类可以分成以下的类别：
炒菜厨师Sauté Chef(saucier)-负责所有炒菜的项目和调味汁，通常是这个部门的更高的职位
鱼厨师Fish chef (Poissonier) -负责准备鱼宴和调味汁。
烘烤厨师Roast Chef (Rotisseur) -负责准备烤和炖肉及调味汁。
烧烤厨师Grill Chef(Grillardin)-负责准备所有烧烤食物，这个位置有时与Rotisseur重叠。
油炸物厨师Fry Chef(Friturier) -负责准备所有油煎的项目，这个位置也可以与Rotisseur重叠。
菜厨师Vegetable Chef(Entremetier) -负责准备热开胃菜，也经常准备汤、菜、面团和淀粉。
餐具室厨师Pantry Chef(Garde)-负责准备冷的食物，包括沙拉，冷开胃菜， 馅饼及其他熟食。
切肉师Butcher (Boucher) -负责切肉，家禽，有时也包括鱼
点心师Pastry Chef (Ptissier)- 负责准备被烘烤的面包和点心一类的食物。
Commis实习厨师实习厨师相当于三厨chef de partie 的学徒，他既可以是已经完成正规西厨学历的毕业生，也可以是西厨专业在读生。
相比教育、商科、工程一类的专业，西点师专业比较小众，也比较冷门，但是对于喜爱烘焙的学生来说，也想要申报西点专业，新西兰留学有西点师专业吗？当下开设西点专业的新西兰院校也有很多，比如说新西兰马努卡理工学院、新西兰奥克兰理工大学、新西兰北岸酒店管理学院、新西兰惠灵顿蓝带学院这几所院校均开设了与西点相关的专业。
新西兰留学有西点师专业吗
1、新西兰马努卡理工学院：烘焙文凭Diploma of Baking（Level 5），此课程为两年的课程， 之一年学习Certificate in Baking（level 3）课程，第二年学习Diploma of Baking（Level 5）课程， 毕业后有一年的工签。开学日期：2月，7月。
2、新西兰奥克兰理工大学：该课程旨在让你从基本的烹饪技术和先进理论概念出发，在技术、食品科学和伦理上学习烹饪艺术。它是为了发展烹饪艺术专业人士的创造力和批判性思维。
3、新西兰北岸酒店管理学院：北岸酒店管理学院NAIS位于新西兰奥克兰，主校区位于北岸的中心地带，学习环境优越。课程包括酒店管理，国际厨艺大专，西餐和西点大专。该校是新西兰唯一一间连续4年获得“全纽酒店及厨艺更佳学院”称号的学院。
4、新西兰惠灵顿蓝带学院：惠灵顿蓝带学院Le Cordon Bleu提供的专业烹饪管理课程是一个创新学习新课程，将著名的蓝带西点文凭课程或蓝带西餐文凭课程与专业烹饪、西餐西点和管理高级技能相结合。这个课程划分为3个部分。首先，学生先进行9个月西餐或西点密集实践培训。
新西兰留学西点师专业就业
新西兰西点西厨专业仍然是目前最受留学生关注的，也是经历过近几年移民政策动荡依然火爆的移民课程。众所周知，旅游业是新西兰国家收入的更大支柱产业之一。
新西兰旅游业不断升温，国际游客数量逐年增加，住宿和餐饮行业近年来的蓬勃发展，以及新西兰本土厨师的流失，厨师也就当之无愧的成为新西兰目前劳工市场上最急缺的技能职业之一。
不是投资移民就是创业移民了，新西兰本地就有专门买卖生意的公司，从餐馆，面包房，五金，各个行业的都有。很多生意在出售。你要具备以下几点1，就是一楼说的，你要有足够的资金，不管是投资移民还是创业移民2，你要有基本的英语能力，GENERAL IELTS 50，好像其中有一种要求的IELTS成绩略低。3，你要有从商经历，而且更好是相关行业的。4，建议你更好去实地考察一下，新西兰的各种店铺都很小的，尤其是一些小城市里，不要把他们想象成国内同行业店铺的模样。当然还有其他的一些注意事项，但是最主要的是这几个。
国内很多同学会问兰州的旅游专业好不好？新西兰留学旅游专业是新西兰近五年来发展最快的行业，未来还会保持良好的势头，可谓一枝独秀。
新西兰留学网数据显示，近五年来，新西兰留学行业中，旅游服务业发展最快，就业人数增加了461万人(增长21%)。一个重要原因是新西兰旅游业的蓬勃发展。据旅游协会统计，约有118万人在酒店、餐馆、商店、旅行社及其他相关旅行社工作。该协会估计，随着全球旅游业6%的年增长率，2010年新西兰旅游服务业对员工的需求将达到1178万人。
旅游是一个更好学、就业性更强的专业，因此受到越来越多学生的青睐。新西兰作为一个传统的旅游国家，是旅游专业的理想留学地。未来旅游业至少需要增加10万名从业人员。目前新西兰现有的旅游管理从业人员远远不够。在不断发展的过程中，新西兰旅游及旅游相关领域的机会无限。在新西兰很容易放松自己。从国际连锁酒店到幽静奢华的度假屋、海滩度假村和健康水疗酒店，新西兰有各种各样的放松体验。“拥有足够的专业人员是为游客提供高质量服务体验的重要保证。”因此，未来新西兰对旅游管理人才的需求将是巨大的。
过去，在移民短缺的新西兰，旅游服务业发展最快。一个重要原因是新西兰旅游业的蓬勃发展。旅游业是新西兰经济的支柱产业之一。超过15万人从事与旅游业直接或间接相关的行业。在新西兰有工作的人中，大约每12人中就有1人从事与旅游相关的工作。
每年有超过250万海外游客到访新西兰，国内外游客每年为新西兰经济贡献超过200亿新元。许多中国学生看到了旅游业的繁荣，纷纷进入高校学习旅游和酒店管理课程。越来越多的中国留学生为了移民更好的就业，选择了新西兰的酒店管理专业。
厨师仍然是当前劳动力市场紧缺的技能职业。这与旅游业的崛起导致的国际游客的不断增加，住宿餐饮业近年来的蓬勃发展，以及新西兰本土厨师的流失是分不开的。留学生可以选择一年制烹饪学院和两年制烹饪学院。如何在新西兰学习厨师？下面为你详细分析一下留学。
如何在新西兰学习厨师？
有两个课程可供国际学生选择:新西兰西点一年制专业烹饪文凭(5级)或新西兰烹饪艺术学院两年制国际烹饪艺术文凭(5级)。
两者的区别如下:申请技术移民时，一年制课程的毕业生将获得年龄30分(20-29岁)，一年本地教育55分，相关工作50分，共计135分。这个分数在很大程度上会在提交EOI时被选中。1年课程的好处是时间短，学费自然省了一半，但也相应的少了两年本地学历的5分。而且提交移民的时候有可能提供G类雅思65分。
2年制学位加5分，这样总分为140分，超过140分的申请在提交EOI时由系统自动选择。而且申请技术移民原则上不需要提供雅思成绩。另外，两年的课程包含了西厨和西点的专业，所以毕业时就业范围会更广。
去新西兰学厨师可以选择哪些学校？
1新西兰奥克兰理工大学厨师:
厨师证:修业年限:1年；开始时间:2月；总学费:17600新西兰元
大专厨师:修业年限:2年；开始时间:2月；总学费:16800新西兰元
大专烹饪:学制:3年；起始时间:3月、7月；学费总额:23，805新西兰元
2新西兰克赖斯特彻奇理工学院:
烹饪本科:学制:3年；开始时间:2月、7月；学费总计:18，130新西兰元
本科烹饪:学制:3年；开始时间:2月、7月；学费总计:18，130新西兰元
