导读：珍惜一年工作签证对于大多数留学生来说，能够在学成之后迅速找到工作并最终选择移民，是目前新西兰留学生选择留学专业的重要标准。以目前留学新西兰的学生的专业选择来看，除中国学生喜欢选择的商科传统专业如会计、金融之外，一些热门移民专业已经成为学生们
珍惜一年工作签证
对于大多数留学生来说，能够在学成之后迅速找到工作并最终选择移民，是目前新西兰留学生选择留学专业的重要标准。以目前留学新西兰的学生的专业选择来看，除中国学生喜欢选择的商科传统专业如会计、金融之外，一些热门移民专业已经成为学生们的不二选择。
据介绍，新西兰 *** 为留学生们在大学毕业后提供了一年的开放性工作签证。留学生们应该好好利用这一年的工签，在新西兰获取一定的工作经验，这对将来不管是回国发展还是在新西兰就业都是受益匪浅的。
紧缺专业会不断变化
为移民而选择紧缺专业就读要谨慎，因为新西兰移民局每年会根据就业市场的需求对“绝对短缺”专业做相应的调整。今年是“绝对紧缺”专业，到了明年可能就不一定了。当然，如果是长期紧缺专业的清单则变化不会太大。
比如中小学教师专业，几年前，在新西兰还是移民紧缺专业，而那时恰逢新西兰经济不太景气，很多新西兰人失业后回到大学选择了教育专业作为其再就业方向。这导致在2012~2013年出现了大批的中小学教育专业的毕业生，使得中小学教师行业在近两年出现了供大于求的现象。于是在2013年，移民局将中小学教师剔除出了移民紧缺行业列表。但在未来十年内，这一情况或将出现好转。怀卡托大学一项调查结果显示，在2019年，大批小学教师将退休，造成教师人手短缺。所以，学生和家长选择专业前更好能对新西兰就业市场多作了解。
新西兰留学有什么特色专业
“低调有内涵”专业藏在哪
新西兰所有大学均名列2013~2014年度“QS世界大学排名”前500强，目前中国学生赴新西兰留学主要还是选择商科、IT等热门专业，选读农业、林业、畜牧业等传统优势专业的中国学生人数很少。但除了这些传统的优势专业外，去新西兰留学还有很多特色专业可以选择。
生物科学企业硕士：奥克兰大学
奥克兰大学有非常独特的研究生课程，比如横跨生命科学与企业管理两个学科的生物科学企业硕士课程(Master in Bioscience
Enterprise)。世界上目前只有英国剑桥大学、瑞典卡洛琳斯学院及奥克兰大学提供这个跨学科的学位课程。该课程让学生在掌握了生物科学知识的基础上，也同时能学到在商业环境下一些与财务、市场推广以及法律相关的理论知识。毕业后学生可以从事与食品工程、生物基因工程、药品、生物研究等相关的工作。该大学的生物科学及医学专业在QS2013年的专业排名为世界前50。能源硕士课程(Master
of
Energy)是另外一个跨学科课程，该课程同时授课于工程系、科学系与商学院三大院系。课程以可再生能源作为研究重点，特别在地热能源应用上，新西兰在世界上处于领先地位。
电子 *** 硕士：维多利亚大学
维多利亚大学的180个学分制的电子 *** 硕士学位(Master of
e-Government)是其他国家和院校比较少开设的课程。该课程主要教授信息管理与公共政策/管理的结合。
葡萄酒专业：奥克兰大学、林肯大学
以葡萄酒专业为例，因为新西兰葡萄酒产量不高，不到全球葡萄酒总产量的1%，所以在中国的知名度并不太高，不过新西兰葡萄酒却以单价9美元/升的出口均价名列全球前列。用六个字来概括新西兰葡萄酒的特点就是“价高、量小、质优”。新西兰葡萄酒业的快速发展，也带动了学习葡萄酒专业的热度。
葡萄酒专业目前在新西兰有两个大学提供，一个是奥克兰大学，另一个是林肯大学。而奥克兰大学仅在研究生层次以上提供该专业方向。如果学生想从本科开始就读的话，可以选择林肯大学的葡萄栽培及酿酒学士学位(Bachelor
of Viticulture and Oenology)。当然，新西兰的理工学院也有提供本科层次以下的葡萄酒专业课程。
如果中国学生对葡萄酒专业感兴趣，且化学、生物或其他相关学科成绩优秀，一般申请不会有太大问题。学生能够在葡萄酒行业的整个行业链中找到工作，毕业后可能的工作领域包括：酿酒师、助理酿酒师、酒窖经理、葡萄酒公司经理、酒厂实验室主管、研究技术员、食品饮料公司经理、葡萄酒设备销售经理和酿酒厂主。新西兰葡萄酒一直以来是以英国、美国及日本为主打出口市场，直至近几年才开始重视中国市场。对于从新西兰学成回国的葡萄酒专业毕业生，在中国这庞大且日益增长的葡萄酒市场上，会有相当大的就业需求前景。
影视 *** 专业：惠灵顿维多利亚大学
惠灵顿维多利亚大学的创新科技、影视后期 *** ，电脑特效动画 *** 等专业也是它的强项。这主要是因为惠灵顿产业分布，它也是新西兰的创意之都。大家可能对世界顶级电脑特效动画 *** 的维塔工作室了解不多，但对于他们的作品，比如《指环王》、《阿凡达》、《霍比特人》等应该是耳熟能详了。维塔工作室就位于惠灵顿，而惠灵顿维多利亚大学与维塔工作室的紧密合作，使得学生有机会接触到这些一流的世界电脑特效动画的专业人士。
5大热门专业
最易移民新西兰
西厨：更好找工作专业
西厨专业可谓是目前新西兰最容易找到工作的专业之一，作为旅游业发达的国家，新西兰 *** 正吸引各路优秀厨师到新西兰服务于来自世界各国的游人。
推荐院校：新西兰基督城理工学院、奥克兰理工大学、南岸国际酒店管理学院
酒店管理：最有发展空间专业
随着到新西兰旅游并住宿的中国游客越来越多，很多酒店及游览场所都需要具有酒店管理专业知识的中国学生专门负责接待中国游客。
推荐院校：新西兰太平洋国际酒店管理学院、奥克兰理工大学、北岸国际酒店管理学院
土木工程：最坚挺专业
该专业是新西兰移民长期短缺的一个专业，毕业生起薪通常可以达到5万~6万新西兰元，资深工程师的薪金可达到10万新西兰元以上。
推荐院校：奥克兰大学、坎特伯雷大学
护理：最短缺专业
护士职业无论在新西兰还是在各国都是紧缺行业。而对于拥有高福利政策的新西兰人来说，免费公立医疗带来的就是岗位短缺。选择护理专业事实上在具体学习过程中有非常多的专业选择，包括儿童保健、老年护理、医院急症护理、身体康复、精神心理卫生和初级卫生保健等。
推荐院校：新西兰国立理工学院、梅西大学、奥克兰大学
食品科学：最受关注专业
对于食品安全极度关注的新西兰人，对于食品科学的关注很高，开发新食品的创新生产、加工和商业模式被认为是新西兰食品行业的发展方向。
在欧洲西西里岛留学怎么样？
1、语言学习，虽然西西里岛可能是意大利的一部分，但它应该被认为是意大利以外的地方。西西里和意大利大陆的主要文化差异之一是语言的差异。虽然意大利人通常说意大利语，但西西里人有自己的语言。西西里的语言是多元文化的，因为它在结构上是希腊语、 *** 语、法语、西班牙语和加泰罗尼亚语的混合。西西里岛是学习西西里岛和意大利语的更好地方，因为除了西西里岛，大部分市民都会说意大利语。让自己完全沉浸在这门语言中，你很快就会流利了！
2、食物，还有更多，对许多人来说，有机会在意大利的任何地方学习和生活都是梦想成真。生活在如此美丽的国家好处无穷。也许生活在意大利更大的好处之一就是食物——西西里也不例外！意大利最著名的出口食品之一是甜奶油卷。除了甜点，西西里岛还提供美味的海鲜，当然还有意大利面。西西里岛多元文化的现在和未来反映在它的各种美食中。在欧洲西西里岛学习，在许多西西里美食中可以看到过去征服者的影响，这就是为什么会有非洲， *** ，希腊，罗马，西班牙和其他美食的混合。这就是西西里岛的食物不同于意大利其他地方的原因。有机会品尝、烹饪和接触这种食物是在西西里学习是一个好主意的另一个原因。
3、酒，意大利不仅以美食闻名，而且意大利人被认为是葡萄酒酿造专家。至于西西里，是意大利更大的葡萄酒产区之一。在酿酒厂，学生可以学习酿酒和品酒的艺术。西西里岛出产的受欢迎的葡萄酒包括马尔瓦西亚、诺韦洛、马萨拉、莫斯卡托、齐比博等。不仅酒很惊艳，当地酒庄的海岛风光也很惊艳。咖啡和大学相辅相成。意大利以其浓郁醇厚的咖啡而闻名。在西西里，学生们可以在去早课的路上或者在深夜学习的时候享用一杯经典的浓缩咖啡。
4、天然景观，西西里岛的自然景观不可思议，亲身体验后你不会想住在别的地方。这片海滩原始而独特，因为清澈的海水、洞穴和岩层与海岸对齐。除了海滩，群山也令人叹为观止。在令人惊叹的山脉中，有活火山！欧洲更大最活跃的火山是西西里岛的埃特纳火山。在你的休息日或课后，享受有趣的海滩日和冒险远足，看看你在世界其他地方看不到的风景点。
5、历史(和历史遗迹)，西西里已经成为非洲和欧洲文化热点的大熔炉。该岛散落着古代地中海、希腊和罗马历史的证据。见证历史遗迹、希腊剧院和古代寺庙。岛上甚至还有城堡和中世纪的小镇，等待人们去探索和欣赏。这个地方丰富独特的历史足以成为去西西里学习的理由！对更现代的历史感兴趣？西西里被认为是西西里黑手党的发源地。在西西里，你可以了解到西西里因为黑手党而不得不面对的影响和名声。记住，在讨论黑手党的时候，要尊重当地人——很多西西里人因为有组织的犯罪集团而失去了生命。
6、意大利以其精美的艺术收藏而闻名，西西里也不例外。艺术博物馆收藏了数千年前的无价艺术品。著名的西西里艺术家留下了他们非凡的艺术作品，包括安托内洛·德·墨西拿、卡拉瓦乔、雷纳托·古图索等。保存下来可以观赏的著名雕塑有《战车骑士》和《舞动的萨特》。此外，西西里岛的现当代艺术场景也不容错过。出国留学的学生会学到很多艺术史和艺术技巧。
2011年12月29日 为了方便广大留学生更好的申请，liuxue86com综合整理提供了《葡萄酒专业留学：专业背景语言要求高》，以供各位国内留学生及家长参考,希望对大家有所帮助。
近日，赵薇等多位明星宣布收购国外酒庄，进军葡萄酒行业。明星对葡萄酒行业的关注引发了公众对葡萄酒的兴趣的同时，也让葡萄酒专业成为国内一些学生留学申请时的专业新选择。有消息称，我国已经成为国际葡萄酒消费大国，但在生产、管理、国际市场营销到研究等各个环节都需要大量专业人才。葡萄酒 *** 商、红酒厂商在 *** 时很难找到接受过专业训练的品酒师、酿酒师等人才。而从留学机构的反馈来看，目前选择赴法、澳等国学习葡萄酒相关专业的学生人数虽然不多，但每年都在增加。
法国
大多葡萄酒专业有背景要求
提起法国，人们联想到的就是时装和葡萄酒，葡萄酒已经成为这个浪漫国度的象征。
法国拥有庞大的葡萄酒工业基础，能够为学生提供实践性更强的课程和众多的实践机会。据嘉华世达国际教育交流有限公司法国部项目总监石东辉介绍，根据学习者的不同需求，法国在不同类别的院校开设不同形式和文凭的课程。如在公立大学开设基础类型的葡萄种植、葡萄酒品鉴专业，培养优秀从业人员；在私立高等商学院开设葡萄酒销售和管理专业，培养专业贸易人员。
而波尔多高等商学院、INSEEC高等商学院集团、第戎高等商学院等则属于法国高等精英商学院，开设有葡萄酒或酒类销售、葡萄酒管理课程，课程实践性强，企业参与进行课程设置，实习机会多，适合英语能力较好，爱好红酒，希望用较短时间获得文凭的学生。英文授课，私立性质，硕士学费8000欧元/年以上。
石东辉表示，从申请来看，法国大部分的葡萄酒相关专业都有专业背景的要求，要求从事葡萄酒相关工作；或者家庭成员有相关知识背景。对此专业感兴趣的学生很多，申请者主要分为三类：之一种，个人对酒比较感兴趣的学生，兴趣所在；第二种，与自己的工作背景相关，从事葡萄酒相关工作；第三种，家庭成员或朋友从事相关行业工作，耳濡目染了解相关信息和情况的。总体而言，目前选择赴法学习葡萄酒相关专业的学生人数不多，但每年都在增加，年增长率在30%左右。
澳洲 英文授课学习时间相对较短
葡萄酒的产酒国很多，除传统的法国之外，还有澳洲、新西兰甚至非洲、中亚等一些冷门国家。随着葡萄酒业的不断发展，澳洲也有不少大学开设了相关课程。
据IDP教育集团澳洲部高级咨询顾问李鑫介绍，开设专门葡萄酒专业的有澳洲八大院校之一阿德莱德大学，提供3种硕士课程，分别为酿酒学，葡萄栽培和红酒商务，三种课程针对不同的申请学生。
其中酿酒学硕士的课程主要针对于葡萄酒酿造 *** ，申请此专业的学生，需要有工程类和科学类的学位，课程需要包含化学课程，并且要有两年相关工作经验。葡萄栽培硕士，主要针对的是葡萄生长方面的课程，申请此类课程的学生需要有相关的背景，需要本科学习农学，生物种植科学相关专业。红酒商务硕士，则主要是针对红酒市场销售类的硕士课程，针对的人群为本科学位相关专业和2年的相关工作经验。
李鑫认为，与法国相比，学生到澳洲学习葡萄酒专业，都是英文授课，对非法语专业的学生来说更容易，而且雅思成绩要求相对较低。阿德莱德大学红酒专业硕士一般只需要雅思平均分60分，15年的学习时间相对法国来说更短，费用也少一些。从实际咨询情况看，询问此专业的学生相对还不多，并且大多数学生只是单纯对葡萄酒专业感兴趣，而没有很强的专业背景，因此在申请上来说竞争不会很激烈。
美国加州大学葡萄酒工艺专业
据嘉华世达美国部项目总监王敬介绍，在美国，酿酒是一个成熟的产业，加州是美国葡萄酒的产地，加州大学戴维斯分校是世界农业与环境科学研究和教育中心，其农业与环境科学相关的学科包括植物科学，动物科学以及农业经济和管理科学都在全美大学排名前十，葡萄酒工艺专业全国排名第五。另外康奈尔大学、华盛顿大学、密苏里大学哥伦比亚分校、布莱顿大学的葡萄酒专业也非常不错。
加拿大乔治布朗学院酒水饮料管理学
https://wwwliuxue86com我组感谢您阅读本文。培养目标：该专业与英国唯一具有酿酒专业的赫瑞瓦特大学进行国际化联合培养。主要培养目标是适应社会主义市场经济要求，培养具备国际视野，知识、能力与素质协调发展，具有健全人格、正确世界观、人生观和价值观，具有良好的自学习惯和中英文表达交流能力的高素质人才队伍。毕业生需具备生物学和工程学基本知识，掌握生物工程、酿造与蒸馏及其产业化的科学原理、工艺技术和工程设计等基础理论和技能，动手能力强、创新意识强、科学素养高，能在生物工程及相关领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的应用型高级工程技术人才。
学制：四年（3+1模式：三年在天津科技大学学习，符合条件者赴英国学习一年）
学位：中国天津科技大学工学学士
英国赫瑞瓦特大学酿造与蒸馏专业理学学士（Bachelor of Science in Brewing and Distilling）（赴英国学习1年者）
主修课程：基础生物学、有机化学，化工原理、生物化学、微生物学、微生物遗传学、微生物生理学、分子生物学、发酵工程、食品科学、酿造与蒸馏工艺学、酿造过程控制与分析、蒸馏过程检测等，以及化工原理课程设计、化工原理实验、生物化学实验、微生物学实验、蒸馏酒工艺实验、啤酒工艺实验、毕业论文等实践教学。其中1/3的专业基础与专业课程引进外籍教师全英文授课。
就业前景：毕业生受到良好的生物学与生物工程实验技能、工程实践等方面的训练，具有良好的中英文沟通能力，具有优秀的国际化视野和现代创新意识。可在国内外知名的生物制造企业、研究所、设计院从事科学研究、工程设计、品控管理等工作，也可在生物工程与食品酿造领域从事生产技术管理工作，部分学生可以报考我校或推荐至国外相关院所的发酵工程、生物化工、微生物与生化药学等学科继续攻读硕士学位研究生。
学费你从贵省高招办发的招生计划那本书上可以查到，一般中外合作办学的会比普通贵一到两倍。
出国留学选对了专业就相当于留学成功了一半，那想去国外读葡萄酒专业怎么办？下面国就从各个方面来说说葡萄酒专业出国读研可以去哪些国家。希望为同学们提供参考。
1、澳洲
葡萄酒专业基本介绍
美丽的澳洲拥有世界上更好的自然环境，它阳光充足，气候适宜，是种植优质葡萄的非常适合的国度。如果说我们中国以白酒而著名，那么澳洲可以说是葡萄酒发达的国家了。据统计澳洲种植葡萄酒的区域比世界上任何一个葡萄酒生产国都要大，而且不同的区域酿造出为同风格不同品味的优质葡萄酒。目前国内大部分的进口葡萄酒都来自于澳大利亚，可以说葡萄酒行业在国内市场的发展前景也越来越好。
澳大利亚葡萄酒分为四大产区，分别是南澳地区，新南威尔士地区，维多利亚地区以及西澳地区。这四在产区的葡萄酒质量均世界一流，特别值得一提的是南澳地区得天独厚的优良环境造就了Brandford这样深受我们喜欢的葡萄酒品牌。
Bachelor of Viticulture & Oenology
课程介绍：
-全球更佳红酒制造专业大学，世界第二，澳洲独一无二
-南澳洲为全球红酒产业重要产地，全澳70%红酒产于南澳。
-4年制本科课程，每年两次入学，在主校区及Waite campus学习(Waite campus拥有南半球更大的农业综合设施)
-所有学生在第四年的学习中均需参加十周的酒庄行业实习。
-第四年可以选择荣誉本科方向：葡萄种植生长过程 采摘 酿酒技术;发酵蒸馏温控储存技术 酒类科学，Assumed knowledge: 化学和数学
-可以接受高考成绩，文理学生均可申请
Master of Viticulture & Oenology
课程介绍：
-两年制新课程 每年7月开学，
-无需工作经验
-90%学生申请需要系里审核
-学术背景要求
-王牌课程名额紧张 学生可在专业实践与研究项目中选择
-最顶级的葡萄园和酿酒科学实验室
葡萄酒 可以选择的专业
-葡萄栽培 *** 及步骤、酿酒介绍、感官学习、传统酿酒法、酒庄与制酒废料管理、葡萄酒科学的进步、发酵技术与蒸馏、强化与气泡葡萄酒、土质与给水：管理与保护、植物健康、农业与自然资源管理、科研 *** 与实验等
2、新西兰
新西兰葡萄酒专业基本介绍
新西兰东部理工学院的葡萄生长和葡萄酒酿造大专文凭课程选自葡萄酒科学本科课程和葡萄栽培学本科课程，包括葡萄栽培学、葡萄酒科学、葡萄酒酿制、葡萄酒分析学、葡萄酒鉴定学和在葡萄酿酒厂工作实习。完成学业后，学生可以选择继续再读一年从而完成葡萄酒科学学士学位或葡萄栽培学士学位。
葡萄栽培学士学位
为有志于从事葡萄栽培的学生提供了一条捷径。该学士学位毕业后，学生可以成功地就业与葡萄栽培行业。该专业将侧重于教授葡萄耕种技术和管理技巧。这个专业囊括很多重要科学学科：种植科学、葡萄健康学、葡萄藤冠管理学、葡萄藤生理学、葡萄园构建学和土壤管理学。同时还要学习葡萄酒酿制的各个重要环节。
开学日期：
每年2月、7月入学
要求：雅思：60;高中毕业，化学、物理、成绩良好 或 完成EIT提供的科学学科桥梁课程 或 完成EIT的葡萄生长和葡萄酒酿造制证书课程。
职业名称：葡萄酿酒师;酒窖经理;研究技术人员;酒厂实验室经历;葡萄酒公司经理;葡萄园经理;葡萄栽培 *** ;葡萄园主。
可以选择的专业
-葡萄栽培 *** 及步骤、酿酒介绍、感官学习、传统酿酒法、酒庄与制酒废料管理、葡萄酒科学的进步、发酵技术与蒸馏、强化与气泡葡萄酒、土质与给水：管理与保护、植物健康、农业与自然资源管理、科研 *** 与实验等
法国葡萄酒专业基本介绍
葡萄生长和葡萄酒酿造大专文凭课程选自葡萄酒科学本科课程和葡萄栽培学本科课程，包括葡萄栽培学、葡萄酒科学、葡萄酒酿制、葡萄酒分析学、葡萄酒鉴定学和在葡萄酿酒厂工作实习。完成学业后，学生可以选择继续再读一年从而完成葡萄酒科学学士学位或葡萄栽培学士学位。
葡萄栽培学士学位
为有志于从事葡萄栽培的学生提供了一条捷径。该学士学位毕业后，学生可以成功地就业与葡萄栽培行业。该专业将侧重于教授葡萄耕种技术和管理技巧。这个专业囊括很多重要科学学科：种植科学、葡萄健康学、葡萄藤冠管理学、葡萄藤生理学、葡萄园构建学和土壤管理学。同时还要学习葡萄酒酿制的各个重要环节。
日本生物技术可以选择的专业
-葡萄栽培 *** 及步骤、酿酒介绍、感官学习、传统酿酒法、酒庄与制酒废料管理、葡萄酒科学的进步、发酵技术与蒸馏、强化与气泡葡萄酒、土质与给水：管理与保护、植物健康、农业与自然资源管理、科研 *** 与实验等
很多同学担心学了酿酒工程专业毕业后不知道做什么工作，其实每个专业都有自己的对口工作，不然教育部也不会开设此专业。如果考生确实喜欢某个专业，建议根据自己的兴趣来选择。不要人云亦云随大流。本文我帮大家整理了酿酒工程专业毕业后可以从事的工作有哪些，一起来看看吧。
一、酿酒工程专业毕业后可以从事什么工作酿酒工程专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。
二、酿酒工程专业好不好有前途吗
我国葡萄种植与葡萄酒酿造产业飞速发展，相关行业人才需求量大。本专业领域基础硬朗，发展潜力大。参与就业的同学也可以胜任 *** 与本专业相关的各种酒类企业、相关贸易企业和科研院所等的相关工作。就业前景良好。
据业内人士分析，酒类市场需求增长在短时间内不会消失，加上国外“洋”酒的大量涌入，使得国内造酒企业的竞争愈演愈烈，时尚、品位、健康、文化内涵逐渐成为酒品研发的趋势和重点。因此，对酿酒工程师的技术要求已经不仅仅停留在传统的酿酒工艺上，而需要个性化、多样化的产品以满足个性化、多样化的需求，所以酿酒工程师的发展前景非常可观。
高考 填报志愿 时，酿酒技术 专业怎么样 、 就业方向 有哪些、主要学什么是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是相关介绍，希望对大家有所帮助。
1、培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和微生物培养、酒类酿造、酒类检验检测及相关法律法规等知识，具备酒类质量分析、酒体风味设计、酒类市场营销等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事酒类生产管理、酒体设计与技术研发辅助、酒类销售等 工作 的高素质技术技能人才。
2、 就业 方向
面向酿酒师、品酒师等职业，酒类酿造及工艺管理、酒类质量检测与管理、酒体设计与技术研发、酒类营销及管理等岗位（群）。
3、主要专业能力要求
具有微生物分离、鉴定、纯培养和贮存管理能力；
掌握发酵酒酿造、蒸馏酒酿造、露酒和配制酒等品类生产技术和质量管理技能，酒类生产设备装配与调试技能；
具有依据酿酒原辅料、半成品、成品质量等级标准，对酿酒原辅料、半成品和成品酒进行感官和理化检测的能力；
具有酒类贮存管理、酒体设计和新产品开发的能力；
具有正确处理酒类生产废水、废渣和进行酒类生产安全与质量控制的能力；
具有进行酒类市场调研，根据目标市场开展酒类营销工作的能力；
具有依据绿色生产、环境保护、食品安全等相关政策和法律法规要求从事酒类生产的能力；
具有适应酒类制造产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力；
具有探究 学习 、终身学习和可持续发展的能力。
4、主要专业课程与 实习 实训
专业基础课程：基础化学、分析化学、生物化学、微生物应用技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制、电工学基础。
专业核心课程：酿酒设备装配与调试、白酒（啤酒/黄酒）酿造技术、葡萄酒酿造技术、酒类检验检测技术、酿酒设备使用与维修、酒类品评与勾调技术、酒类生产安全与环境保护、酒类市场营销。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行微生物分离培养、酒类生产、酒类理化检测、酒类品评、酒体风味设计、酒类市场营销等实训。在酒类生产性实训基地、酒类制造企业等单位或场所进行岗位实习。
5、接续专业举例
接续高职本科专业举例：食品工程技术、食品质量与安全、食品营养与健康
接续普通本科专业举例：食品科学与工程、酿酒工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程、白酒酿造工程、食品营养与健康、食品安全与检测
高考 填报志愿 时，葡萄与葡萄酒 专业怎么样 、学什么、 就业前景 好吗等是广大考生和家长朋友们十分关心的问题。以下是 整理的葡萄与葡萄酒 专业介绍 、主要课程、培养目标、 就业 前景等信息，希望对大家有所帮助。
1、葡萄与葡萄酒工程专业简介
葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏 艺术 和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。旨在培养熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护，以及具备市场开发的基本技能的综合人才。
2、葡萄与葡萄酒工程专业主要课程
普通生物学、普通微生物学、葡萄酒化学、生物化学、分子生物学、葡萄酒微生物学、植物生理学、葡萄酒分析与质量控制、酶学、葡萄酒工程学、实用企业管理学、市场营销学等。
3、葡萄与葡萄酒工程专业培养目标
培养目标
葡萄与葡萄酒工程专业培养方案体现了葡萄酒从原料到消费者餐桌的全程知识，教学活动紧扣生产环节，使学生具备复合型知识和操作技能， 毕业生 受到用人单位的普遍好评和充分肯定。
培养要求
葡萄与葡萄酒工程专业培养具备生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能，了解酵母菌发酵的条件和特点，使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄酒酿造学、酿酒葡萄学、生命科学及相关领域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。
4、葡萄与葡萄酒工程专业 就业方向 与就业前景
毕业 后可到国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和工程生产及设计等领域的 工作 。毕业后主要从事葡萄与葡萄酒、果露酒的新产品研发、生产经营、商品检验、贸易及学校、科研单位的教学、科研工作；可以在我校发酵工程硕士点、葡萄与葡萄酒学硕士、博士点、食品科学与工程硕士、博士点及校外其他相近的专业继续攻读硕士和博士学位，也可以 出国留学 。
